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店主の虎岩です。
『本物をつくり、お届けしたい』との思いで、真心込めてお醤油やお味噌を手づくりしています。
昔ながらの方法で手間ひまをかけてつくり上げた商品は味、色、香り、どれをとっても私達の心を和ませてくれます。
自社製造品の他、こだわりの調味料を取り揃えました。
是非ご賞味くださいませ。

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お客様の声

手づくり濃口醤油【心】杉桶仕込み天然醸造 300ml/本

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1件～4件（全4件）

おすすめ度	チーモモ様	2023-05-17 10:52:26
静岡県産大豆に惹かれて購入しました。美味しいのでずっと使いたいです。

おすすめ度	たろうのしっぽ様	2020-04-27 20:29:43
加藤醤油さんの醤油に出会って、もう5年ぐらいたつでしょうか。浜松から東京に嫁ぎ、こちらで口にする醤油がどれも濃くて合いませんでした。何かないものかと思っていた時に、浜松の知人から教えてもらったのが故郷の加藤醤油さんのお醤油でした。あれから浮気することもなく、いつも一緒です。コロナウィルス感染症拡大で外出自粛が呼びかけられたとき、真っ先に取り寄せたのは、こちらのお醤油とお味噌。これさえあれば・・・不安な毎日の中で、いつもの味が平常心を保つ手助けをしてくれています。私にとって、加藤醤油さんの調味料は手放せないものです。
お店からのコメント 2020-04-27 たろうのしっぽ様大変嬉しいコメントをありがとうございます。おふくろの味や○○さん家の味と言われるもののお手伝いが出来たらと常に思っております。現状に満足することなく、より良い品をつくるため日々努力を重ねていきたいと思います。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

おすすめ度	KAD様	2020-04-26 19:32:33
刺身には加藤醤油さんの「心」と決めています。自然で優しい風味が、白身魚、特に平目にピッタリです。賞味期限がそこそこあるので、一度に複数購入しています。
お店からのコメント 2020-04-27 ＫＡＤ様、ありがとうございます。平目！美味しいですよね。素材の良さを引き立てるようなお醤油をつくりたい、といつも思っています。ＫＡＤ様のお刺身タイムに、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

おすすめ度	こだわり婦人様	2020-04-26 10:07:33
日本人の食卓に欠かせない醤油、市場にはごまんとありますが、塩にまでこだわったものはなかなかありません。大豆や小麦へのこだわりをアピールしていても塩は（問い合わせてみると）オーストラリアやメキシコから輸入された天日塩だったりします。その点、加藤醤油さんの「心」はミネラルを残した国産の塩を使っていて素晴らしいと思います。もちろん味も美味しいです。醤油のみを少量味わってみると違いがよくわかります。「たかが醤油、されど醤油」です。300ml入りなので冷蔵庫に入れやすく、新鮮さを保ちやすいです。ちょこっと友人などにあげるのにも最適です。たくさん買ったら送料タダになるというよくあるサービスがないのが少し残念ですが、そこが潔いとも思えます。
お店からのコメント 2020-04-27 こだわり婦人様コメントありがとうございます。お塩は奥が深く人によりこだわりも様々ですが、こだわり婦人様のような方の御眼鏡に適えて光栄です。当店の商品の特徴を様々な面から改めて教えていただき、こちらも勉強になりました。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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